nuovo viaggio in Giappone

A sorpresa pare che quest'anno alla fine dell'estate partiremo nuovamente (la seconda volta) per un viaggio in Giappone per far conoscere Momichan alla sua nonna e ai suoi zii e conoscere anche i nostri nipotini Ryuki e Riko :)

Confesso che sono un pò preoccupata all'idea di fare un viaggio cosi lungo con la piccola Momichan, sono 14 ore solo di aereo e poi altre 8 in auto per arrivare a Yaizu e non ho idea se lei riuscirà a dormire in aereo oppure no, la sua routine sarà alquanto strambata visto che in aereo non posso farle la doccia e non potrà guardare i suoi cartoni nè mangiare le sue solite cose per non parlare del fatto che dovrà dormire sulla sedia reclinabile invece del lettino e con addosso i suoi vestiti e non il pigiama e non so se potrò darle il biberon di latte ... magari si ...

ramen girl

Ieri sera alla televisione davano un film che mi è piaciuto tanto. Non lo conoscevo prima ma adesso che lo ho visto appena posso mi prendo il dvd meglio se in originale ^___^

La storia narra di Abby (Brittany Murphy) che si trasferisce in Giappone a Tokyo per seguire Ethan, il suo ragazzo ma il giorno dopo l'arrivo lui la molla.

Per tirarsi un pò su Abby va in un ramen restaurant e incontra il maestro Maezumi (Toshiyuki Nishida) e sua moglie Reiko (Kimiko Yo) che non parlano una parola di inglese. I ramen le piacciono cosi tanto che tutto d'un tratto reliazza che vuole diventare una cuoca di ramen e cerca di far capire al maestro Maezumi che vuole che lui le insegni. Lui le facapire di venire il giorno dopo alle 5 del mattino e quando lei si presenta lui le fa fare pulizie di pentole e bagno nella speranza che lei demorda ma lei invece resiste e piano piano si conquista la simpatia di tutti.

In una rara notte in cui non lavora, va in un night con degli amici e conosce Toshi Iwamoto (Sohee Park), si innamorano ma presto il capo di Toshi lo manda per lavoro in China a Shanghai, lui le chiede di andare con lui ma lei rifiuta così resta di nuovo da sola.

Piano piano Abby impara a fare i ramen ma non perfettamente, la madre di Maezumi (da cui lui l'ha portata per aiutarla) le dice in giapponese che Abby fa i ramen con troppa testa e che dovrebbe invece metterci il cuore, Abby le dice che lei ha troppe lacrime dentro perchè non sa cosa sia amore visto che ogni volta che conosce qualcuno che le interessa voene sistematicamente mollata, la signora le dice allora di mettere le lacrime dentro ai suoi ramen.

Un giorno Maezumi sta parlando con un suo rivale che lo prende in giro perchè sta tentando di insegnare a cucinare i ramen a Abby (una donna e pure bionda!) e Maezumi gli risponde che se il gran maestro non darà la sua benedizione lui smetterà di cucinare ramen e andrà in pensione.

Il Gran Maestro va dal rivale e assaggia i ramen del figlio e da la benedizione, poi va da Abby e le dice che i suoi ramen sono buoni ma che ha bisogno di altro tempo (Abby aveva decorato i ramen con mais e peperoni, un pò diverso dalla classica decorazione). Maezumi è triste di finire cosi di cucinare ramen, deve mantenere la parola data. Dice a Abby che il suo negozio di ramen deve avere un successore e e che lei è il suo successore.

C'è una celebrazione e Maezumi le regala una lanterna che è stata appesa fuori del suo ristorante per 45 anni, Abby torna in America e porta la lanterna con sè dove viene appesa un anno dopo fuori del suo ristorante di ramen a New York City chiamato "The Ramen Girl".

All'interno una foto ritrae tutti contenti, Maezumi, sua moglie e il figlio che era andato a studiare a Parigi alta cucina. Mentre Abby sta cucinando per i suoi clienti, un impiegato le dice che un ragazzo vuole vederla, è Toshi.

Le dice che odiava il suo lavor e lo ha mollato per fare quello che davvero desidera: scrivere musica. Si baciano e tutto fa pensare a un futuro roseo per entrambi stavolta insieme.

Ramen ラーメン

In Giappone in cucina seguono molto le stagioni e cambiano e variano le ricette in base ai prodotti locali che ci sono in una determinata stagione. Appena inizia a fare freddo ecco che la osa migliore da provare se arrivate in Giappone per la prima volta è una bella ciotola di ramen caldo e fumante (nota: vengono mangiati bollenti e con tanto di risucchio!)

INGREDIENTI X UNA CIOTOLA

- 400 cc di brodo (a seconda dei gusti può essere di pollo, manzo, verdura o pesce)

- pasta ramen (in altrenativa bigoli o troccoli che sono i più simili)

- salsa di soia

- porro tagliato ad anellini

- germogli di soia rosolati in padella con salsa di soia
- una o due fettine di arrosto
- uovo sodo tagliato a metà
- mais
- wakame
- nori

PREPARAZIONE

Preparate il brodo e appena è pronto aggiungete un cucchiaio da cucina di salsa di soia, uno di sale e uno di zucchero, più un pizzico di pepe nero. (Il brodo del ramen ha sempre un sapore deciso e piuttosto salato). Fate bollire la pasta come fate di solito. Scolate la pasta e mettetela nella ciotola da ramen coperta di brodo condito. Guarnite con gli ingredienti che avete deciso di usare.

Buon appetito ^___^

distributore automatico di ramen

ricetta di guydon

sayounara ^____^

gemellaggi

Sono stati istituiti dei gemellaggi di città giapponesi con le nostr italiane, ecco la lista:

KAGOSHIMA - NAPOLI

KIRYU - BIELLA

KYOTO e GIFU - FIRENZE

TOKAMACHI - COMO

ATAMI - SANREMO

OSAKA - MILANO

OKAWA - PORDENONE

NAGAHAMA - VERONA

UTSUNOMIYA - PIETRASANTA

kashiwa mochi

Kashiwa Mochi is a very traditional type of mochi that is most commonly eaten during the Kodomo no Hi festival. It is a sweet and sticky treat, perfect for children!

INGREDEINTS

- Azuki Sweet Red Beans 1 can or 200g

- Joshinko Non-glutinous Rice Flour – 200g

- Water – 280ml

- Oak Leaves – 8 Leaves

HOW TO PREPARE

Start by emptying the contents of the azuki tin into a saucepan and gently heat over a low heat to thicken the bean paste. While the liquid is being removed from the azuki beans, mix the rice flour and water well in a bowl before covering the bowl and then heating in a microwave on full heat for 4 minutes.
Remove the bowl from the microwave and mix the contents again. Then put back in the microwave for a further 3 minutes.

Remove the bowl from the microwave and you should have a nice solid dough. Use your hands to knead the dough until it is soft and as smooth as possible and then split it into 8 equally sized flattened pieces. Your dough should look a little like bread dough at this stage.
Take the azuki paste off the hob and allow it to cool before splitting it into 8 small pieces. Place the sweet bean paste onto the dough then fold the dough over and seal around the edge so that the paste inside is fully sealed. Lastly wrap up each piece of mochi with an oak leaf once the dough has cooled down and serve. Remember, the oak leaf is just for decoration and not supposed to be eaten.

NOTE
Your rice flour and water mixture should be more watery than solid before placing in the microwave. You can add more water while kneading if necessary and you may also need to adjust the microwave times depending on the power rating of your own microwave.

gelato al melone

Una delle cose che adoro di qui è che si possono trovare tante cose strane nei supermercati come ad esempio un delizioso gelato al sapore di melone che sta racchiuso in una carinissima scatolina di plastica verde a forma di melone che si può lavare e riutilizzare ad esempio per contenere un oshibori e portarlo con se assieme al bento.
Devo dire che tra onigiri, panini, croissants, torte e varie qui la pausa di metà pomeriggio è una delizia !

Peccato abitare cosi lontano e non avere a disposizione tutte queste cose e cibi deliziosi per non parlare di cose stagionali che da noi si trovano sempre mentre qui sono diverse a seconda del periodo cosi non vengono mai a noia ^^

gomi - (spazzatura) e pulizie

Una vera stranezza che ho riscontrato in Giappone è che beh ... io non ho mai visto bidoni della spazzatura !

Non parlo di quelli per la raccolta differenziata presenti davanti ai negozi di cibo o konbini o ai distributori automatici, parlo dei bidoni tipo quelli che abbiamo noi in Italia, praticamente dappertutto. In Giappone la gente usa riportarsi la spazzatura a casa.
Se esci per un pic nic ad esempio, ti porti un sacchetto per metterci dentro quello che butti via e lo riporti a casa da mettere negli specifici bidoncini differenziati di cui tutti in casa sono dotati: carta, plastica, (tappi, bottiglie di acqua, bottiglie di detersivo o di altro, quindi 3 contenitori solo per la plastica) umido, e un altro che non ricordo.

Idem se prendi da bere o ti porti da casa una bottiglietta di acqua e poi non sai dove mettere il vuoto o se ti compri in un negozio un dolce e poi butti l'involucro, metti in tasca be butti a casa.

Noi abbiamo fatto un sacco di gite e ognuno di noi aveva un sacchetto per la propria spazzatura e poi a casa si differenziava ! GOSH !!! Va bene essere puliti ma qui mi sembra un tantino esagerato.
Altro esempio è che in Giappone non esiste il camion della pulizia strade ..... la strada ed eventuale verde pubblico viene pulita da chi ci abita davanti a turno sia in campagna che in città ! figuriamoci se da noi un gruppo di palazzi si mette a mettersi d'accordo sui turni per pulire la strada e il verde pubblico HAHAHA mi viene da ridere ! certo operazioni come la potatura vengono fatte da ditte specifiche ma ad esempio il rastrellare le foglie in autunno no, io sono pulita ma non mi metterei a pulire il giardino condominiale dalle foglie aleno alle condizioni attuali, forse però lo farei se fossimo un pò più educati e meno menefreghisti perchè saprei che la mia fatica viene presa in considerazione e non troverei disordine dopo poco ad opera di qualche ragazzino o vicino deficiente ^___^

internet point

Visto che non ho un pc portatile per aggiurnare il mio blog devo usare un pc esterno per cui veniamo qui al internet cafè.

Dopo essere passati dalla cassa a dire per quanto tempo ci serve e aver pagato in anticipo, ci introducono in una grande sala divisa in tanti cubicoli ognuno dei quali attrezzatissimo. Per ogni postazione c'è un pc e un televisore, cuffie per musica e giochi, due sedie e un divano e appendiabiti dotati di ometti.

Qui se uno si stanca può anche schiacciare un pisolino e al ingresso dopo le casse ci sono le onnipresenti macchinette che distribuiscono the, caffè, ramen e zuppe varie e altre cose più un sacco di fumetti che si possono prendere a prestito o leggere direttamente sul posto.

Notate nella nostra postazione la tazza di porcellana e non di plastica, piena di the ^___^ Le bevande e i cibi sono gratis e ci si può riempire la tazza tante volte quanto si vuole e le postazioni sono tutte pulitissime, niente a che vedere con l'Italia.

Esiste anche una cucina se si desiderano piatti non liofilizzati, si ordinano con un apposito menù presente per ogni postazione pc e si ricevono direttamente mentre siete seduti a mandre le vostre email, le tazze delle bevande che si bevono qui dopo aver finito e scaduto il tempo, bisogna portarle all' ingresso e lasciarle in cucina dove verranno lavate per il prossimo uso.

Qui si viene a studiare o giocare o mandare email o anche a leggere fumetti e giocare.

WOW !

obentou ...

In Giappone i bento non sono solo le scatoline bellissime che conosciamo noi e che si trovano dappertutto nei 100 Yen Store, sono anche i pasti già confezionati e pronti da portarsi via e mangiare che si acquistano in molti negozi specializzati oppure nei supermercati nel corner dedicato.
Questo negozio ad esempio vende solo esclusivamente obentou da asporto, puoi anche comporli come vuoi tu poi paghi alla cassa e te li porti via ^___^

mc donald's

Vicino casa nostra c'è anche un McDonald's e cosi ho chiesto a Sampei se ci potevamo andare per vedere le differenze.

Pensavo che i panini fossero gli stessi invece mi sbagliavo e alla grande, è vero che hanno il BigMac, Hamburger e Cheeseburger, Nuggets e patatine fritte ma per qualche strano motivo il sapore è del tutto diverso, forse qui aggiungono qualcosa alle salse fatto sta che tutti panini sanno di salsa di soia ! HAHAHA L'unica cosa he è uguale al Italia sono le patatine fritte.

sayounara

hanami

Oggi la mamma di Sampei ci ha detto che faremo tutti assieme un picnic sulle rive del fiume all'ombra dei ciliegi in fiore WOW e per l'occasione ecco finalmente i mitici bento !!!
La mamma di Sampei ne ha parecchi e li ha tirati fuori tutti per riempirli con vari cibi, li vedete nella foto, tutti bento box vengono dai 100 Yen Shop nelle vicinanze (li avevo visti anche io sono comunissimi qui)

Una volta pronti, i bento sono stati inseriti in una grossa borsa termica e noi siamo saliti in macchina per attraversare il paesino e trovare il fiume coi ciliegi. Evidentemente è una giornata speciale perchè le piante sono tutte decorate da lanterne e bandierine, ci sono bimbi che girano in bici da soli (avranno 5 o 6 anni o meno) con le loro cartelle e i caschetti in testa e nessun genitore in giro (qui sono al sicuro perchè non gli succede nulla, nessuno rapisce i bambini qui), c'è persino uno strano gruppo coloratissimo di attori mascherati che suonano per le vie tirando dietro un carrettino ^___^

Le rive del fiume sono pulitissime, non c'è l'ombra di sporco nemmeno di un mozzicone, ci sono parecchie persone che si sono trovate dei posticini comodi, hanno delle coperte sulle quali stanno seduti senza le scarpe orinatamente messe vicino tutte in fila. Una barchetta scivola sull'acqua mentre le persone chiaccherano e mangiano i loro bento.

Vicino a noi c'è perfino un grosso gatto rosso che nascosto in mezzo all'erba si gode il fresco vicino al fiume (qui i gatti difficilmente hanno paura dell'acqua, mangiano pesce e nessuno compra cibo per gatti, vengono nutriti a riso e pesce, io non ho mai nemmeno visto cibi per gatti al supermercato) ^^

sayounara

distributori automatici

Passeggiando per il Giappone non potete fare a meno di notare distributori automatici ovunque per fino nel mezzo del nulla dove apparentemente non servirebbero e dove non si sa chi gli fa il pieno quando sono vuoti.

Ciò che lo rende possibile è il fatto che in Giappone non c'è vandalismo come da noi e la microcriminalità e quasi pari a zero ma sopratutto c'è molto rispetto delle cose degli altri per cui nessuno li danneggia.

Ci sono distributori di ramen, bibite, cose tecnologiche, sushi, sigarette, porno items , libri, dvd e di mille altre cose e spesso lo stesso distributore ha delle etichettine azzurre o rosse per far capire che un dato prodotto viene dato freddo o caldo, io ad esempio compravo spesso caldo una bottiglietta di the con latte dal sapore stupendo ma c'era anche la versione fredda.

Nelle città dove sono stata erano per lo più di bibite, the verde, coca cola, fanta, sprite e acqua. Vicino ad ogni distributore i bidoni per la raccolta differenziata: per lattine, plastica e tappi ^^

In Giappone sono conosciuti come jido-hanbai-ki da jido (automatico) hanbai (vendita) e ki (macchinario)

sayounara

kinkaku-ji, il tempio d'oro

La sala delle Reliquie (Shariden) del Kinkaku-ji è cosi nota che tutto il tempio viene chiamato cosi ma in effetti il nome del tempio è Rokuon-ji, la parola "rokuon" significa "cervo".
Fu chiamato come il terzo Shogun Ashikaga Yoshimitsu (1358-1408) e faceva parte della sua villa privata di Kitayama.

Dopo la seconda guerra mondiale il Kinkaku-ji è diventato una meta popolare. Ha dei giadini fantastici e il laghetto è pieno di carpe ornamentali di dimensioni giganti.

Nel 1950 al tempio fu dato fuoco, la struttura odierna è del 1955 con lavori di restauro fatti nel 1987 e nel 2003.

Quando ci siamo stati purtroppo piovvigginava e il tutto era avvolto come da un velo freddo e umido, tuttavia il senso di pace e tranquillità che c'era era una cosa incredibile nonostante i turisti che pioggia a parte girellavano quasi in assoluto silenzio osservando e scattando foto.

Un fresco odore di acqua del lago e di pini dava al luogo un aura senza tempo.

Vicino al tempio, nel mezzo del bosco c'era naturalmente un negozietto che vendeva ricordini, cartoline, sciarpe, borsine e un sacco di altre belle cose, immagino che il ricavato vada per la manutenzione del tempio. Io mi sono comprata questa borsina che trovo molto graziosa, la ho usata durante tutto il mio viaggio in Giappone ogni giorno dappertutto ^^

sayounara ^^

kinkaku-ji, il tempio d'oro, jizo

In Giappone spesso vicino o dentro ai cimiteri ci sono i jizo, statuette di bimbi che spesso vengono vestite con cappellini e vestitini, proteggono i morti.

Anche al Kinkaku-ji ne abbiamo visti anche se (lo vedete dalla foto) sono statuette lievemente diverse e non sono vestite, stavano a lato di un sentiero nel bosco vicino al tempio e molti giapponesi vi si inginocchiavano davanti e come si vede, buttavano monetine ^^

Anche io ho buttato delle monetine e ho pure fatto centro nel grosso "portacenere" di pietra.

島根県 Shimane-ken

The prefecture of Shimane is located on Honshu island and the capital is Matsue. It is the second prefecture most populated in Japan and has many fantastic sites to visit.

Climate is sub tropical, in winter it snows a little and is often cloudy, summer is hot and humid but in march/april time is half and half: very humid often cloudy and rainy sometimes, when is sunny you get easily stichy and in the vening is really cold near to 2/3 degrees.

The prefectural flower is a peony grown from the 18th century in the Daikon island.
We stopped in a small town where there were many curious shops and between them a sake store. In front of the store there were three giant barrels, 1 meter high each one. Nearby there was a take away bento shop so we bought some for lunch and went outside in the main street to sit and eat. In this main street there were some curious pools shadowed by some kind of umbrellas, peolple sat there and put their feet inside to refresh while eating, drinking and chatting and as it is really a hot day the idea was really nice.

mata ne !

rilakkuma

Behind all foods you can find, is easy to find whatever you want with the envelope decorated with a well known charachter like for example Rilakkuma bear.
In a supermarket near Shimane town, I found Rilakkuma grape juice and Rilakkuma pancakes, absolutely delicius ! You can easily find Mickey Mouse, Stich, Hello Kitty, Anpanman and Cinnamonroll foods nearly everywhere, expecially sausages, drinks, cakes, fried burgers, bisquits and fish cakes.

mata ne !

cakes

Guess you imagine in Japan you can only find .... japanese desserts but instead is really easy to find a cake shop in which you will find every kind of pastries but not japanese ones.

The cake you will easily find and sold everywhere in Japan because is really loved, is the cream and strawberry cake (look at the foto).

This cake is common in Italy and France and is this reason that japanese fly to France to go to a patisserie school and come back to Japan with a document which certificates they are able to cook this kind of cake and believe me, they are really super ! this cake is superb, soft, creamy and always with fresh strawberries.

Another fantastic thing is that if you go to a cake shop in Japan you can buy a piece of what ever you want, you do not need to buy an entire cake like in Italy so if you for example want to visit some friends and you do not really know their tastes, you can take many kind of pastries and one or two pieces of this fantasstic strawberry cake and you'll be sure you will never be wrong.

eggs ...

In every food store you can find eggs but in Japan eggs are something odd sometimes ...
In Italy you can find normal eggs that you have to cook or boil depends on what you need, in Japan you can find already boliled eggs, normal eggs and ... black eggs.
See the fotos ? don't think this one is a chokolate egg, not at all, even if it is brown what you see is the normal egg shell and the reason because is brown is because is smoked. Also inside, if you breack this egg the normal white part is brown and a has a tipical smoked smell !

Another curious thing is that if in italy you find 10/12 or 6 egg boxes, in Japan you can find 1/2/6 or more egg boxes. If you for instance have to create a bento just for yourself, you can easily buy just one boiled egg normal or smoked and add one item box of what ever you need, pasta, salad, dessert and much more in a one person portion ^___^

maccha ice cream

If you take a walk in Japan guess you will find an ice cream shop, you cannot missunderstand because they are clearly recognizable. Once inside you will find every kind of ice cream flavour, strawberry, chokolate, azuki beans, and behind all tastes you cannot miss the maccha one.

This is the most tipic ice ceam taste in Japan but be carefoul, is not really sugary as you may think, it a little bitter instead. As you drink it without any sugar like in Italy we have water, the same, when is made into ice cream, sugar is not added.

100 yen stores

One of the things I am absolutely crazy about, and that you can find easily everywhere in every town of Japan, is the 100 Yen Shop.

What is this shop ?

Well, is a kind of supermarket small or big depends on the location, in which you can find a thousand of items, first of all bento items then foods, school items, paper sets, small things for house, shoes, small utensils, everything you can imagine at .... 100 Yen ! that means 80 euro cents or less than a US dollar. WOW !

If you go japan and you want to start a collection of bento and accessories such as chopsticks, paper cups, pics, sushi shapers, and millions of accessories you just have to search for the nearest 100 Yen Shop and you'll get completely crazy ^___^

Take a look at these images, I guess most of theese items you perfecly already know because you have at home, maybe you bought on Ebay but visiting Japan you can find for 100 Yen in theese shops, you paid much more ? HEHEHE go to 100 Yen stores and you will buy for 100 times less ^^

The most famous store in Shizuoka is the Lemon 100 Yen Shop, there were three all around the town, aparte from lemon, the second bestknown is Daiso.
I found the complete line of Urara (dragonfly blue, usagi red, flower yellow), with bento, chopsticks, bento belts, kinchaku, tool set and much more, I also found pics of the various characters, paper cups, sushi shapers, soy bottles and mini boxes .... but in this shops you can also find small toys, school items, shampoo and hair pins, small boxes for the freezers, foods and so much more, I visited about 20 stores in Shizuoka and in every one I bought something, in some you can find character item like Hello Kitty, Stich, Peanuts, Cinnamonroll, in some others you find only classic bento like Urara and other models.