Ramen ラーメン

In Giappone in cucina seguono molto le stagioni e cambiano e variano le ricette in base ai prodotti locali che ci sono in una determinata stagione. Appena inizia a fare freddo ecco che la osa migliore da provare se arrivate in Giappone per la prima volta è una bella ciotola di ramen caldo e fumante (nota: vengono mangiati bollenti e con tanto di risucchio!)

INGREDIENTI X UNA CIOTOLA

- 400 cc di brodo (a seconda dei gusti può essere di pollo, manzo, verdura o pesce)

- pasta ramen (in altrenativa bigoli o troccoli che sono i più simili)

- salsa di soia

- porro tagliato ad anellini

- germogli di soia rosolati in padella con salsa di soia
- una o due fettine di arrosto
- uovo sodo tagliato a metà
- mais
- wakame
- nori

PREPARAZIONE

Preparate il brodo e appena è pronto aggiungete un cucchiaio da cucina di salsa di soia, uno di sale e uno di zucchero, più un pizzico di pepe nero. (Il brodo del ramen ha sempre un sapore deciso e piuttosto salato). Fate bollire la pasta come fate di solito. Scolate la pasta e mettetela nella ciotola da ramen coperta di brodo condito. Guarnite con gli ingredienti che avete deciso di usare.

Buon appetito ^___^

distributore automatico di ramen

ricetta di guydon

sayounara ^____^

gelato al melone

Una delle cose che adoro di qui è che si possono trovare tante cose strane nei supermercati come ad esempio un delizioso gelato al sapore di melone che sta racchiuso in una carinissima scatolina di plastica verde a forma di melone che si può lavare e riutilizzare ad esempio per contenere un oshibori e portarlo con se assieme al bento.
Devo dire che tra onigiri, panini, croissants, torte e varie qui la pausa di metà pomeriggio è una delizia !

Peccato abitare cosi lontano e non avere a disposizione tutte queste cose e cibi deliziosi per non parlare di cose stagionali che da noi si trovano sempre mentre qui sono diverse a seconda del periodo cosi non vengono mai a noia ^^

obentou ...

In Giappone i bento non sono solo le scatoline bellissime che conosciamo noi e che si trovano dappertutto nei 100 Yen Store, sono anche i pasti già confezionati e pronti da portarsi via e mangiare che si acquistano in molti negozi specializzati oppure nei supermercati nel corner dedicato.
Questo negozio ad esempio vende solo esclusivamente obentou da asporto, puoi anche comporli come vuoi tu poi paghi alla cassa e te li porti via ^___^

mc donald's

Vicino casa nostra c'è anche un McDonald's e cosi ho chiesto a Sampei se ci potevamo andare per vedere le differenze.

Pensavo che i panini fossero gli stessi invece mi sbagliavo e alla grande, è vero che hanno il BigMac, Hamburger e Cheeseburger, Nuggets e patatine fritte ma per qualche strano motivo il sapore è del tutto diverso, forse qui aggiungono qualcosa alle salse fatto sta che tutti panini sanno di salsa di soia ! HAHAHA L'unica cosa he è uguale al Italia sono le patatine fritte.

sayounara

rilakkuma

Behind all foods you can find, is easy to find whatever you want with the envelope decorated with a well known charachter like for example Rilakkuma bear.
In a supermarket near Shimane town, I found Rilakkuma grape juice and Rilakkuma pancakes, absolutely delicius ! You can easily find Mickey Mouse, Stich, Hello Kitty, Anpanman and Cinnamonroll foods nearly everywhere, expecially sausages, drinks, cakes, fried burgers, bisquits and fish cakes.

mata ne !

cakes

Guess you imagine in Japan you can only find .... japanese desserts but instead is really easy to find a cake shop in which you will find every kind of pastries but not japanese ones.

The cake you will easily find and sold everywhere in Japan because is really loved, is the cream and strawberry cake (look at the foto).

This cake is common in Italy and France and is this reason that japanese fly to France to go to a patisserie school and come back to Japan with a document which certificates they are able to cook this kind of cake and believe me, they are really super ! this cake is superb, soft, creamy and always with fresh strawberries.

Another fantastic thing is that if you go to a cake shop in Japan you can buy a piece of what ever you want, you do not need to buy an entire cake like in Italy so if you for example want to visit some friends and you do not really know their tastes, you can take many kind of pastries and one or two pieces of this fantasstic strawberry cake and you'll be sure you will never be wrong.

eggs ...

In every food store you can find eggs but in Japan eggs are something odd sometimes ...
In Italy you can find normal eggs that you have to cook or boil depends on what you need, in Japan you can find already boliled eggs, normal eggs and ... black eggs.
See the fotos ? don't think this one is a chokolate egg, not at all, even if it is brown what you see is the normal egg shell and the reason because is brown is because is smoked. Also inside, if you breack this egg the normal white part is brown and a has a tipical smoked smell !

Another curious thing is that if in italy you find 10/12 or 6 egg boxes, in Japan you can find 1/2/6 or more egg boxes. If you for instance have to create a bento just for yourself, you can easily buy just one boiled egg normal or smoked and add one item box of what ever you need, pasta, salad, dessert and much more in a one person portion ^___^

maccha ice cream

If you take a walk in Japan guess you will find an ice cream shop, you cannot missunderstand because they are clearly recognizable. Once inside you will find every kind of ice cream flavour, strawberry, chokolate, azuki beans, and behind all tastes you cannot miss the maccha one.

This is the most tipic ice ceam taste in Japan but be carefoul, is not really sugary as you may think, it a little bitter instead. As you drink it without any sugar like in Italy we have water, the same, when is made into ice cream, sugar is not added.

i konbini (mini market)

Mangiare in Giappone non è caro affatto come si crede, anzi ci sono un sacco di ristoranti tipici che costano come mangiare da McDonald cioè circa 10 euro a testa, supermercati tipo i nostri e mini supermarket aperti 24 ore su 24 (ne avevamo uno a 1km da casa) che si chiamano konbini.

In questi mini supermarket si trova di tutto, una vasta scelta di onigiri, bevande calde e fredde, dolci fantastici sia tipici che non e torte pannose alla fragola tutte in monoporzione, uova sode, (anche in confezione singola) panini, cibi fritti, cibi liofilizzati, giornali e fumetti, piccole cose di biancheria, cerotti e kit per pronto soccorso e molto altro.

Fuori ci sono sempre almeno 5 o 6 bidoni per riciclare i rifiuti con etichette e disegni a prova di citrullo anche se non si sanno leggere i kanji. Dividono tutto, bottiglie, tappi, lattine, plastica, carta, riviste e giornali e altri rifiuti.

Io vado matta per gli onigiri al salmone tondi e la bottiglia di the che vedete in foto, sta nel frigo delle bevande calde, sa di buon the nero col latte ed è alla temperatura giusta, una delizia, li compro e me li bevo ogni volta che usciamo da casa e spesso ne faccio scorta da bere anche magari di notte che fa sempre freddo.